Eu Recomendo!

Hoje quero públicar um blog que eu recomendo, muito bacana e interessante para quem quiser se interar do que há de melhor na gastronomia, principalmente, na confeitaria!

Acessem:

http://maryplace10.wordpress.com

Destinos de Charme!!!

Bom não tinha muita idéia de que iria escrever sobre isso algum dia até vir para em um destino como esse. Mas nada mais são do que lugares exóticos e pequenos, com a idéia de atrais jovens casais, luas de mel, pessoas em busca de um auto conhecimento ou mesmo um contato maior com a natureza. Vamos falar de alguns:

Arraial D'Ajuda

Acho que não foi a tôa que acabei parando nesse pequeno vilarejo que pertence a cidade de Porto Seguro - BA, uma pequena ruazinha toda feita de paralelpipedos onde a unica coisa que se procura é um bom restaurante ou um barzinho onde possa tomar e petiscar alguma coisa, ouvir boa música e relaxar sentindo a brisa do mar que só existe na Bahia, é assim que os turistas passam seu tempo na Estrada do Mucugê, centro de Arraial. Debruçada sobre as lindas falésias da Costa do Descobrimento, Arraial D'Ajuda encanta não apenas aos jovens como milhares de pessoas da Melhor Idade, não apenas pelos apoios governamentais do programa "Viaja Mais - Melhor Idade", mas pelo encanto de suas ruazinhas, pousadas acessiveis e de serviços incomparáveis e as belas praias do Taípe e Açaraípe.

Visconde de Mauá

Vista Panorâmica de Visconde de Mauá - RJ

Entocada no meio da serra das Araras do estado do Rio, Visconde de Mauá é um dos mais belos lugares para se curtir a dois. Passear pelo centro da cidade não trás tantos atrativos para os aficcionados pela noite, baladas e festas não são tão comuns, a cidade oferece algumas opções de bons restaurantes, excelentes para os casais buscando um bom founde com uma taça de vinho para aquecer a sua noite. O melhor mesmo da região é ir para as trilhas que levam à lindas cachoeiras e rios que cortam a região, tomar banho nessas águas geladas é excelente para revigorar a alma e energizar o corpo.

Gramado e Canela

Gramado e Canela - RS

Em meio a Serra Gaucha, as cidades de Gramado e Canela são excelentes locais para se curtir a dois um friozinho bom. Nos meses de inverno encontramos ai muitos turistas em busca de noites em frente a lareira e um bom chocolate quente, misturado com um cognac para esquentar um pouco mais. Alguns sortudos conseguiram ver até neve entre os meses de junho e agosto deste ano.

A Taça do Mundo é Nossa!!!

Essa noite eu li uma frase em uma rede social que eu me apaixonei...

"Atenção: O fim do mundo em 2012 foi cancelado no Brasil, pois o país não tem estrutura para receber um evento desse porte!"

Demos o crédito ao seu criador, meu amigo virtual Jonas Silva. Pegando o gancho na frase desse celebre colega virtual passo a falar dos grandes eventos que estamos presetes a sediar em nosso país, tais como a Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas do Rio de Janeiro de 2016.

Considerando que estamos no segundo semestre de 2011 e que falta cerca de dois anos para um dos eventos mais prestigiados do mundo e assiduamente assistido pelos brasileiros, tanto em sua paixão pelo futebol como pelas belas conquistas que nosso país obteve no passado. Ainda faltam mutas coisas para que posssamos estar prontos a sediar tais eventos. Mas bem vamos lá enunciar alguns pontos ainda por serem feitos:

A ampliação e modernização dos aeroportos brasileiros. Assistindo a um telejornal ontem eu vi uma matéria que expunha o caso do consórcio para a construção e administração do aeroporto de São Gonçalo do Amarante (Rio Grande do Norte), o consórcio faz parte de um novo plano do governo federal para a privatização da administração dos meios de transporte, que tem o o intuito de acelarar as obras em todos os meios de transportes brasileiros e não passamos por situações díficeis durantes os eventos da Copa de 2014. O mesmo deve acontecer nos aeroportos de Cumbica (Guarulhos-SP), Viracopos (Campinas-SP) e JK (Brasilia-DF). Porém nada foi falado ainda da ampliação e/ou modernização de outros importantes aeroportos do pais como Santos Dumont e Galeão (Rio de Janeiro-RJ), Panpulha e Cofins (Belo Horizonte-MG), Aeroporto de Salvador (BA), Porto Alegre (RS), Florianópolis (SC) e Curitiba (PR).

Outro ponto, ainda com relação aos transportes, está na locomoção entre aeroportos e hotéis e hotéis. Os aeroportos, rodoviárias e terminais de metrô e trens urbanos não possuem boa comunicação entre eles, existem poucas linhas de onibus que ligam os grandes terminais aos terminais urbanos. Sem contar com a distância entre estes terminais dos centros urbanos, normalmente bem afastados. Outra questão a este respeito está com a pouca disponibilidade de taxis e os contratos de exclusividade com determinadas empresas de taxis em alguns aeroportos do país.

Mais um ponto a ser ditos está mesmo com a situação dos estádios brasileiros, até a presente data apenas o estádio do Morumbi (estádio do São Paulo Futebol Club) está pronto e apto a sediar um jogo do porte da Copa do Mundo. Apenas dois estadios foram fechados para reformas, para se enquadrarem dentro das normas exigidas pela FIFA, que são o Maracanã (Rio de Janeiro) e Mineirão (Belo Horizonte), sem contar nos outros tantos que ainda necessitam de reformas (Fonte Nova, estádio do Ceará, etc). Sem ainda comentarmos o fato do famoso "Itaquerão", estádio que pertencerá ao Sport Club Corinthians, que nem sequer começou a ser construido e que mesmo depois de contruido ainda precisará de recursos do governo estadual para o aluguel de arquibancadas móveis para que o estádio tenha o mínimo de lugares para sediar um jogo da copa, ainda mais para ser o estádio da abertura do mundial.

Sainda das esferas públicas e indo para as questões hoteleiras, bem mais próximas da minha realidade, sabemos hoje que a disponibilidade de leitos na cidade de São Paulo é inferior a demanda, porém este fato não se isola a maior cidade do país, mas também a várias outras capitais do sul e sudeste do país. No Rio de Janeiro serão necessários contar com cerca de mais de 10.000 leitos em navios de cruzeiro que ficarão atracados no porto da cidade (um dos maiores e mais movimentados do país e do mundo). Como ficará o fluxo de produtos que escoam e chegam ao país diariamente pelo porto do Rio de Janeiro??? Sem contar que as delegações jánão ficarão nas cidades principais, optando por hotéis pelo interior dos estados onde poderão ficar mais próximos aos centros de treinamentos.

E a quantas anda nosso receptivo para os turístas estrangeiros??? Pela minha pouca experiência com pessoal, sei que um mínimo da população brasileira possuiu um segundo idioma e menor ainda fala inglês, quanto mais outros idiomas. É sabido que grande parte dos falantes de uma segunda lingua optam pelo espanhol pela sua proximidade fonética com o português, embora gramaticalmente tenha milhares de regras distantas até mesmo para a colocação das palavras. É preciso um investimento grande em preparar as pessoas que receberão os turistas até mesmo para estarem aptos a entenderem as suas solicitações.

Bom poderiamos passar mais algumas longas horas falando das coisas que ainda precisão ser feitas antes de sediarmos estes grandes eventos que estão por acontecer no nosso país, mas isso renderia uma lista enorme e estamos apenas enunciando algumas poucas, mas que já ilustram muito bem o que está acontecendo, para saberem um pouco mais basta uma pequena pesquisa no Google Notícias com o tema "Copa do Mundo" e você obterá diversas matérias e reportagens sobre o que ainda há por fazer antes de eventos tão grandiosos.

São Paulo Não Desperta... Ou Não Dorme!!!

Olá caros leitores do Blog,

Para começarmos bem esta sexta-feira mais um pouco das minha idéias e pensamentos!!! Sei que este titulo daria um excelente tema sobre as diversas atividades noturnas que a cidade de São Paulo nos oferece... Mas deixemos isso para outro momento, pois podem ter certeza que voltarei para dissertar sobre este assunto.

Hoje gostaria mesmo de falar da condição em que anda a oferta de leitos na cidade de São Paulo e, consequentemente, no estado todo.

Atualmente a cidade de São Paulo, maior metrópole do país e uma das principais cidades do mundo, abriga cerca de 18 milhões de pessoas e recebe diariamente um grande contingente de turistas em especial executivos a trabalho, porém não temos lugar para abrigar todos eles.

Do total de leitos da cidade cerca de 95% deles estão reservados para os dias uteis até o final do ano o que tem causado certo transtorno para quem visita a cidade. A procura por hotéis com disponibilidade tem se tornado insana e extremamente cansativa, isso sem contar com as tarifas elevadas praticadas no mercado.

As grandes redes hoteleiras já antecipando tais acontecimentos tem investido pesadamente no setor na última década, porém parece que não tem sido suficiente. Ainda é preciso um número maior de leitos na cidade bem como uma variedade maior de categorias de hotéis, tanto de luxo, intermediários e econômicos.

Muitas empresas já deixaram de hospedar seus funcionários na cidade em função dessas condições na qual o mercado hoteleiro se encontra, pouca disponibilidade e preços altos. As soluções que estes encontraram foram optar por hotéis em cidades menores e próximas de São Paulo como na região do Vale do Paraíba e região metropolitana de Campinas, onde existe mais disponibilidade, menores tarifas e se encontram a cerca de uma hora de carro da cidade. Porém essas regiões, polos industriais do país, também estão caminhando para a mesma direção da cidade de São Paulo e logo terão pouca disponibilidade e tarifas mais elevadas que atualmente, não só pela proximidade com a capital como por seus próprios fluxos turísticos de executivos uma vez que concentram boa parte das industrias do estado. Outra solução que algumas empresas tem adotado foi pela procura de apartamentos e casas locados ou mesmo comprados por elas, para hospedar seus funcionários por períodos de uma semana ou mais.

Por esta razão é preciso rever o sistema de hospedagem na cidade e no estado, como um todo. Dar oportunidade a novos empreendedores dispostos a investir em hospedagem e mesmo facilitar a abertura de novos estabelecimentos para as grandes redes. Em face do desenvolvimento que o estado passa e, ainda em virtude dos grandes eventos que o Brasil sediará nos próximos anos, Copa do Mundo em 2014 e Olimpíadas em 2016.

Alguns Anos Depois

Sei que estive em falta com as atualizações do Blog...

Bom três anos depois das primeiras publicações eu estou voltando pra falar de um das coisas que eu, particularmente, mais gosto Turismo!!!

Uma das minhas primeiras publicações neste blog foi uma matéria que dizia o que era o Turismo, em conceito questões didáticas e literarias sobre a definição da palavra e do setor de turismo em si. Porém hoje tenho algumas idéias diferentes sobre como é o setor das viagens.

É bem legal quando vislumbramos aquela nossa viagem de férias, talvez para uma praia paradisiaca, uma vista deslumbrante das montanhas, uma cidade cosmopólita cheia de museus, teatros e pontos turisticos; ou quem sabe uma semana inteira jogando nos mais luxuosos cassinos.

Tudo está a nossa disposição, basta entrarmos em uma agência de viagens e escolhermos o roteiro, dois dias aqui, três dias ali, uma noite no aeroporto, uma escala de cinco horas, momentos preciosos perdidos em filas e chateações. Por isso é preciso tomar alguns cuidados para que as suas tão merecidas férias não entrem por água a baixo... Vão ai algumas dicas para não se frustrar:

- Planeje muito bem a viagem, como passagens, escalas, conexões, etc. Tome cuidado com conexões muito longas assegure-se que sua bagagem está seguindo junto contigo;
- Quanto comprar as passagens melhores serão os preços, principalmente quando se tratam de viagens internacionais;
- No Brasil atrasos de meios de transporte são fatos, sejam aéreos ou rodoviários, por isso prepare-se para esperar sempre um pouco mais do que o planejado;
- Aeroportos tem os preços mais altos do mercado, qualquer coisas que se vá comprar em um terminal aeroporturaio custa em média 20 a 30% do que nas mesmas lojas de centros, por isso prepare-se para gastar mais dinheiro seja com alimentação, lembranças ou itens farmáceuticos;
- Todos os hotéis tem, normalmente, entrada a partir das 14h ou mesmo mais tarde, programe-se pra chegar depois desse horário ou esteja disposto a pagar mais meia diária pela entrada antecipada ou mesmo esperar no saguão até o horário que seus apartamentos ficarem disponíveis;
- Ainda com relação a hotéis, estes tem sua saída para até 12h, saídas após esse hora, também, estão sujeitas a cobraças de novas taxas ou de serem obrigados a deixar o apartamento e esperar no saguão até o horário da saída. Alguns resorts oferecem vestiários e estruturas para que você sinta-se mais a vontade mesmo fora do apartamento;
- Planeje bem os seus traslados, grandes hotéis oferecem este serviço com segurança e comodidade, porém existem empresas da região que fazem o mesmo serviço a preços mais baixos, porém nem sempre com o mesmo conforto e segurança. No caso de optar por um serviço de taxi, procure a empresa oficial do terminal, pois eles trabalham com preços tabelados para os mais variados destinos na região, taxistas indepentes tendem a ser mais caros e existem os que tentam enganar os turistas;
- Se está optando por um local cheio de passeios interessantes compre na sua agência apenas um city tour, deixe para comprar outros passeios com o guia local, pois este conhece com mais propriedade as atrações e pode te recomendar os lugares que acreditam ser os que irá gostar mais;
- Pepças de teatros, óperas, shows, espetáculos de entretenimento num geral, tem ingressos caros e raros, tente compra-los com a maior antecedência possível, pois na mão dos concierges ele sairá bem mais caro e você corre o risco de não consegui-los;
- Lembranças e souvinirs são ótimos presentes para amigos e familiares, são muito legais quando são peças de artesanato local, além de serem uma recordação viva do lugar você ajuda a desenvolver a comunidade local. Evite lembranças como "Estive ali e lembrei de você!!!" essas tem a tendência de ficarem guardadas e esquecidas em alguma gaveta.

Bom essas são algumas dicas interessantes para programar e preparar a sua viagem. Programe-se e aproveite bem sua viagem, quanto antes se preparar mais você irá aproveitar o passeio e menos irá gastar.

Espero que tenham gostado....

Bom dessa vez eu prometo... que logo estarei de volta!!!

Destinações Brasileiras Internacionais

Opa como assim roteiros Brasileiros Internacionais. Bom vamos falar hoje de alguns destinos turísticos do Brasil que fazem muito sucesso entre os estrangeiros e que consistem em grandes atrativos para europeus e principalmente latino americanos.

Entre os mais famosos roteiros do nosso país podemos destacar a cidade do Rio de Janeiro que é mundialmente conhecida devido ao seu passado histórico como sede da Coroa Portuguesa, capital do Império Brasileiro e como primeira sede da Republica Federativa do Brasil, pelas suas belezas naturais, pelas suas maravilhosas praias e por seus monumentos, sendo Cristo Redentor uma das Sete Maravilhas do Mundo Moderno.

Vista do Corcovado

Mas não é apenas o Rio que leva todo o crédito, existem outras destinações muito conhecidas e famosas como a cidade de Salvador (BA), primeira capital do Brasil. Uma cidade rica em história, com seu centro histórico e igrejas datadas das épocas colônias, e misticismo, em razão da forte influencia do candomblé e outras religiões de origem africana. Isso para não falar das belezas de suas praias e do seu carnaval.

Pelourinho – Centro Histórico de Salvador

Algumas regiões do estado do Pará, Maranhão, Amazonas e Mato Grosso atraem diversos turistas em razão da floresta Amazônica e do Pantanal. Muitas pessoas chegam a esses destinos em razão da peculiaridade desses locais que apresentam características da fauna e da flora muito específicos e que tem servido para pesquisa em diversos laboratórios do mundo, não que eu concorde com a biopirataria, mas que diversos espécimes têm contribuído para o desenvolvimento de novos remédios e tratamentos para doenças antes incuráveis.

Pantanal Mato Grossense

Indo para São Paulo uma das maiores cidades do mundo e centro financeiro do país, podemos encontrar grande concentração de estrangeiros a negócios, mas é valido lembrar que a cidade ainda possui potencial turístico de grandes centros mundiais como Paris, Londres, Nova York entre outras, com muitos museus, shoppings, casas de espetáculos, teatros, casas noturnas e bares.

Avenida Paulista – Bairro da Consolação - São Paulo

Outra região que podemos destacar é o Vale dos Vinhedos no estado do Rio Grande do Sul, bem ao sul do país fazendo fronteira com o Uruguai e com a Argentina, esta região está se desenvolvendo em volta do plantio da uva e da produção de vinho. Embora não se tenha, ainda, o costume de consumir bons vinhos no Brasil, a produção tem se especializado e chegando produzir, hoje, o segundo melhor vinho espumante do mundo, perdendo apenas para as champagnes produzidas apenas na França.

Uma região que é valido ser destacada é a do Vale do Paraíba, no interior do estado de São Paulo no meio do eixo RJ-SP, dando destaque a cidade de São José dos Campos não apenas com turistas de negócios, mas também com o turismo cientifico uma vez que se encontra na região um dos pólos tecnológicos do país como indústrias de ponta como a Embraer (montadora de aviões) e a Refinaria de Petróleo de São José, além dos grandes centros de pesquisa como o CTA/ITA (Centro Técnico da Aeronáutica / Instituto Tecnológico da Aeronáutica) e o CPETC-Impe (Instituto Metrológico).

EMBRAER – São José dos Campos

Os últimos destinos são as paradas de cruzeiros marítimos na costa brasileira, entre esses destinos podemos enxergar Florianópolis (SC), Santos (SP), Ilha Bela (SP), Angra dos Reis (RJ), Armação de Búzios (RJ), Vitória (ES) e Porto Seguro (BA). Essas cidades além de já possuírem fluxo turístico muito intenso de brasileiros e estrangeiros quando se tornaram paradas oficiais dos navios o fluxo de turistas, internos e externos, aumentou vertiginosamente.

Rua das Pedras – Armação de Búzios (RJ)

Ratatouille e o Cousine de Terroit

Mini Chef

Caros leitores eu não sei se já assistiram a este filme de animação que aborda justamente a nossa realidade de trabalho dentro de restaurantes, seja dentro de hotéis ou independentes. É valido lembrar que todos fazem parte do nosso conhecido composto turístico.
Bom vamos aos fatos o que seria essa “Cozinha da Terra”, na verdade trata-se de uma tendência gastronômica que rodeia alguns dos mais renomados chefes de cozinha do mundo, consiste em trazer ao cliente sensações e lembranças gustativas da época que o mesmo deliciava-se com a cozinha da mãe ou ainda da vovó.
Tal tendência traz a lembrança de quem come como se sentisse o sabor, o aroma e o tempero especial da avó, que cozinhava para toda a família com amor e um imenso prazer de fazer. Esta tendência gastronômica é muito pouco lembrada ou, mesmo, divulgada devido a sua dificuldade e complexidade, pois as lembranças de cada pessoa são muito diferentes entre si, até por que cada vovozinha tem, ou tinha seu temperinho especial.
Mas o nosso querido ratinho ou o Mini Chef que comanda a cozinha do restaurante do Gousteau, sob o toque (chapéu do chef e do sous-chef) do nosso desastrado cozinheiro no filme de animação Ratatoulli ousa ao servir um prato da cozinha camponesa francesa, ou de bistrô, para um renomado critico gastronomico que tempos antes havia condenado o restaurante ao fracasso.
Para alegria e surpresa de todos o critico simplesmente ama a comida, pois o prato servido, o Ratatoulli, nada mais é do que a comida que o mesmo tinha o habito de comer quando era pequeno no interior da França. Este abandona a carreira de critico para apoiar a ousadia do rato em um novo empreendimento culinário, especializado na Cousine de Terroit.

Ratatouille – Tradicional prato da Cozinha de Bistrô